Merluza con salsa de coco

Ingredientes:

• Merluza (Yo he usado un sobre de merluza congelada)
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento verde
• 1 Tomate
• Perejil
• Un bote de leche de coco

Pasos:

1. Se rehoga la cebolla y se le añade el pimiento verde.
2. Cuando esté casi hecho le añadimos el tomate y el perejil y dejamos cocer 2 minutos mas
3. Añadimos la leche de coco y la merluza.
4. Dejamos cocer 10 minutos y servimos.

Rehogamos cebolla y pimiento verde

añadimos tomate y perejil

vertemos la leche de coco

incluimos la merluza

cocemos la merluza