Lentejas

Ingredientes:
4 personas

• 300 gr de lentejas
• 1 zanahoria
• 1 ó 2 patatas
• 1/2 cebolla
• 1 tomate
• laurel
• 1 chorizo
• 2 ajos
  

Pasos:

1. En una olla hervimos las lentejas con agua (1 vaso de lentejas = 4 vasos de agua).
2. Vamos incluyendo los demás ingredientes aunque el agua no este hirviendo.
   Pelar y cortar la zanahoria y la patata.
   El tomate, la cebolla y los ajos los metemos enteros para retirarlos antes de presentarlos.
3. Cuando alcance el punto de ebullición, lo mantendremos a fuego lento durante 20/30 minutos, revisando que no se queden sin agua.
4. Cortamos el chorizo en raciones y lo presentamos junto con la sopera en otro recipiente.

Pastel de Pescado

Ingredientes:

• ~800 gr  Pescadilla o Cabracho.
• 250 gr. Tomate Frito.
• 1/4 L. de Nata.
• 3 Huevos.
• 2 Hojas de Laurel.
• Medio limón.
• Pan rallado.
• Mantequilla.

Pasos:

1. Cocer el pescado con una cebolla, el laurel, una zanahoria y el jugo de medio limón.
2. Ya cocido, solo usamos el pescado, que desmenuzaremos con las manos.
3. Se mezclan los huevos batidos con el tomate frito, la nata y el pan rallado, junto con el pescado.
4. Elegir un molde y untarlo con mantequilla y pan rallado.
   Cocerlo 17 min. al microondas o 40 min. al baño maria.
   Desmoldarlo y servir templado con mayonesa.

En el momento de volcar todo en el molde, podemos añadir guisantes ya cocinados o cualquier otra cosa.