Crema de Puerro [exprés]

08/02/2010 at 15:13 3 comentarios


Ingredientes:
4 personas – Olla exprés

  • 4 puerros
  • 1 cebolla mediana
  • 1 patata mediana
  • 20 cl. de caldo carne/pollo
  • 1/3 litro de Leche
  • 1 cuchara de mantequilla

Pasos:

  1. Limpiar y trocear el puerro, la patata y la cebolla.
  2. Sofreír en la misma olla exprés con mantequilla y aceite.
  3. Añadir el caldo de carne ó 1/5 litro de agua con media pastilla de caldo (15 gr).
    Cocerlo de 3  (exprés rápida) a 7 minutos.
  4. Batir y añadir la leche. Cocinar 1 minuto más.
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