Musaca / Moussaka

13/09/2010 at 18:18 2 comentarios


Ingredientes:
4-6 personas

  • 700/800 gr carne picada.
  • 1 cebolla.
  • 500 gr tomate troceado.
  • 2 berenjenas medianas.
  • harina y leche para la bechamel.
  • queso y margarina para gratinar.
  • nuez moscada, orégano y vino blanco.
  • sal, pimienta.

Pasos:

Previamente: Cortar en láminas las berenjenas y ponerlas en agua con sal.

  1. En la plancha y con poco aceite (con un pincel) doramos por ambos lados las láminas de berenjena.
  2. Mientras, picamos cebolla y dejamos pochar en aceite.
  3. Añadimos la carne picada con un poco de pimienta y sal.
  4. Con la carne en su punto ponemos un poco de vino blanco. Luego el tomate troceado con orégano y dejamos entre 15-20 minutos.
  5. Para la Bechamel, un poco de aceite con harina sin dejar de remover, añadiendo leche poco a poco y nuez moscada.
  6. Solo queda montar en pisos. Mi opción: berenjena+carne+berenjena+bechamel. Y gratinar un poco con queso y un poquito de margarina.

Wiki [Musaca]

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Galletas de mantequilla

2 comentarios Add your own

  • 1. Robochef  |  11/12/2010 en 19:06

    Que buena pinta. A ver si un día lo preparo en casa y lo disfrutamos en familia.

    Gracias por la receta.

    Responder
  • 2. Sheylaa  |  25/02/2011 en 19:21

    este blog esta lleno de buenos posts, directamente a mis favoritosvpkc

    Responder

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