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Ensalada de Corazones de Alcachofas

Ingredientes:

  • Corazones de Alcachofas
  • 1 ó 2 huevos
  • Anchoas
  • Ajo
  • Aliño

Pasos:

Esta ensalada es original por los sorprendentes sabores. Además es ideal porque se prepara, salvo el huevo cocido, con conservas, lo cual nos salvara de algún apuro.

  1. Cocer los huevos y trocearlos en juliana, salvo la yema que la trituramos para espolvorear por encima.
  2. Si los corazones son muy grandes, mejor si son pequeños, cortarlos por la mitad.
  3. Solo nos falta cortar las anchoas (1 cm de ancho) y picar el ajo.
  4. Con un buen aceite y un mejor vinagre nos quedara perfecta.

Cris

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22/02/2010 at 23:56 1 comentario


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