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Lentejas

Ingredientes:
4 personas

  • 300 gr de lentejas
  • 1 zanahoria
  • 1 ó 2 patatas
  • 1/2 cebolla
  • 1 tomate
  • laurel
  • 1 chorizo
  • 2 ajos

Pasos:

  1. En una olla hervimos las lentejas con agua (1 vaso de lentejas = 4 vasos de agua).
  2. Vamos incluyendo los demás ingredientes aunque el agua no este hirviendo.
    Pelar y cortar la zanahoria y la patata.
    El tomate, la cebolla y los ajos los metemos enteros para retirarlos antes de presentarlos.
  3. Cuando alcance el punto de ebullición, lo mantendremos a fuego lento durante 20/30 minutos, revisando que no se queden sin agua.
  4. Cortamos el chorizo en raciones y lo presentamos junto con la sopera en otro recipiente.

08/02/2010 at 15:14 Deja un comentario

Pastel de Pescado

Ingredientes:

  • ~800 gr  Pescadilla o Cabracho.
  • 250 gr. Tomate Frito.
  • 1/4 L. de Nata.
  • 3 Huevos.
  • 2 Hojas de Laurel.
  • Medio limón.
  • Pan rallado.
  • Mantequilla.

Pasos:

  1. Cocer el pescado con una cebolla, el laurel, una zanahoria y el jugo de medio limón.
  2. Ya cocido, solo usamos el pescado, que desmenuzaremos con las manos.
  3. Se mezclan los huevos batidos con el tomate frito, la nata y el pan rallado, junto con el pescado.
  4. Elegir un molde y untarlo con mantequilla y pan rallado.
    Cocerlo 17 min. al microondas o 40 min. al baño maria.
    Desmoldarlo y servir templado con mayonesa.

En el momento de volcar todo en el molde, podemos añadir guisantes ya cocinados o cualquier otra cosa.

27/06/2009 at 20:23 Deja un comentario


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