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Natillas

Ingredientes:natillas

  • 1 1/2 litro de leche
  • 6 Yemas de huevo
  • 2 1/2 cucharadas de maicena
  • 6 cucharadas de azúcar soperas
  • corteza de limón
  • ramita de canela

Pasos:

  1. Se cuece el 1 1/2 de leche con : la corteza del limón y la ramita de canela y 4 Cucharadas de azúcar.
  2. Batimos en un bol las 6 yemas de huevo con las 2 cucharas de azúcar restantes.
    Bien batido se añade y mezcla toda la maicena.
  3. Cuando la leche empieza a hervir se añaden 2 cazos de la leche al bol, despacio y sin dejar de remover.
  4. Una vez bien mezclado se vierte el bol en el resto de la leche ,que sigue hirviendo a fuego reducido, sin dejar de remover hasta que espese.
  5. Verter todo en una bandeja o en cuencos individuales para emplatar directamente.
    Decorar y espolvorear canela, al gusto.

07/10/2008 at 20:09 2 comentarios


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