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Empanadillas ligeras y cremosas al horno de champiñon, queso y beicon.

Ingredientes (32 unidades):IMG_344323

  • 1/3 L. de Nata
  • Media Cebolla o una pequeña
  • 300 gr. de Champiñones
  • 120 gr. de Beicon
  • Queso Rallado y/o Curado y/o Philadelphia.
  • Obleas de empanadilla
  • 1 huevo

Pasos:

Preparar el horno a 180º C.

  1. Cortamos en taquitos pequeños la cebolla, los champiñones y el beicon.
  2. Añadimos a una sartén, la cebolla y los champiñones con el mínimo aceite.
    Cuando estén pochados, añadimos el beicon.
  3. Ya bien cocinado todo, vertemos el brick de nata. Removiendo a fuego lento.
    Por ultimo, añadimos queso, completamente al gusto tanto en cantidad como tipo. Ahora estamos probando con queso Philadelphia (light) y salen estupendas de textura y sabor.
  4. Desplegamos las obleas y añadimos el relleno (Reposado un poco) equilibradamente al tamaño de la oblea.
    Con un dedo vamos humedeciendo los bordes interiores con agua, para que se hablande y se pegue la masa.
    Cerramos las obleas, y o apretamos un poco con el dedo, o con un tenedor decoramos los bordes.
  5. Colocamos las empanadillas en la bandeja del horno en silicona o papel para horno.
    Batimos
    un huevo entero o solo su yema
    , y con un pincel o dedo, pintamos la cara visible de las empanadillas.
  6. Al alcanzar esa temperatura, introducir las empanadillas unos 15-20 minutos. Estar atentos.

1emp

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23/06/2009 at 10:24 5 comentarios


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