Ensaladilla Rusa

Ingredientes:

• Patatas
• Guisantes
• Pimiento Rojo asado
• Zanahoria
• Pepinillo
• Huevo cocido
• Mayonesa

Pasos:

1. La cantidad de patatas, claro esta, depende del tamaño de estas (1 patata mediana = 1 persona).
   Lavar las patatas sin pelar para quitar la tierra.
   Hervir las patatas en agua o utilizar olla a presión. Intentaremos darle la mínima potencia, ya que con una cocción rápida se quedaran mas puré.
2. Una vez cocidas, dejarlas en agua fría, cambiando el agua para enfriarlas y poder pelarlas.
3. Cocer de 1 a 3 huevos

Para el resto de ingredientes podemos utilizar de bote, pero no es lo mismo.

4.  Mezclar todo con la mayonesa, presentarlo en una fuente, decorar al gusto.

Otro ingredientes que podemos usar: Maiz, Tomates, Pepino, Marisco, Cebolla, etc…

Pastel de Pescado

Ingredientes:

• ~800 gr  Pescadilla o Cabracho.
• 250 gr. Tomate Frito.
• 1/4 L. de Nata.
• 3 Huevos.
• 2 Hojas de Laurel.
• Medio limón.
• Pan rallado.
• Mantequilla.

Pasos:

1. Cocer el pescado con una cebolla, el laurel, una zanahoria y el jugo de medio limón.
2. Ya cocido, solo usamos el pescado, que desmenuzaremos con las manos.
3. Se mezclan los huevos batidos con el tomate frito, la nata y el pan rallado, junto con el pescado.
4. Elegir un molde y untarlo con mantequilla y pan rallado.
   Cocerlo 17 min. al microondas o 40 min. al baño maria.
   Desmoldarlo y servir templado con mayonesa.

En el momento de volcar todo en el molde, podemos añadir guisantes ya cocinados o cualquier otra cosa.