Posts tagged ‘levadura’

Galletas Perrunillas

Ingredientes:
30 unidades

  • 150 gr de manteca de cerdo
  • 250 gr de azúcar
  • 1 copa de anís
  • 3 huevos
  • 1/2 Kg de harina
  • 1 sobre de levadura (R)
  • Ralladura de limón

Pasos:

  1. Mezclar  la manteca, el anís, el azúcar , 2 huevos , la yema de un tercer huevo y la ralladura de limón.
  2. Mezclamos a parte la harina con la levadura, y añadimos al resto de ingredientes.
  3. Para saber si la masa esta en su punto, tiene que quedar fuerte y no se debe dejar restos en las manos.
  4. Formamos las galletas, como bolitas que aplastaremos. Y las preparamos en una bandeja.
  5. Con la clara que queda , se bate y embadurna cada galleta (pincel?).
    Baño de azúcar.
  6. Van al horno a 250º de 10 a 20 minutos, vigilando para dorarlas un poco.

Usa papel vegetal o silicona, sino se pegan.
Cambia la forma, decora con frutos secos.

– Abuela

14/03/2010 at 21:09 1 comentario

Bizcocho de zanahoria con pasas

bizcochozanaIngredientes:

  • 1/4 Kg de  Zanahoria
  • 3 huevos
  • 75 Gr de harina
  • 100 gr de azúcar
  • 1 cucharada de levadura
  • 1 taza de aceite
  • Canela
  • Pasas/nueces/almendras

Pasos:

  1. Rallamos las zanahorias.
  2. Batimos los huevos con el azúcar.
  3. Tamizamos la harina, la levadura y la canela. Las mezclamos con los frutos secos y con los huevos batidos.
    Agregamos el aceite, las zanahorias ralladas y lo mezclamos bien.
  4. Volcamos  las pasta resultante en un molde engrasado y horneamos a fuego medio (175ºC) durante 35-40 min.

Wiki [Tamizar]

02/11/2009 at 20:19 4 comentarios


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